原創：風中彩虹
原配方：麵粉 200克
豆沙餡 適量
溫水 100克
酵母粉 3克
藍莓幹 適量（或黑芝麻）
原步驟：
1. 發麵的做法請參照蒸饅頭
2.揉好的麵團分成劑子，分別包入豆沙餡，收口處收緊
3.將豆包一端稍捏長捏尖一些，用乾淨的剪刀在背面剪出幾排小刺
4.藍莓幹切成小塊，按在刺猬的頭部做眼睛（也可用黑芝麻）
5.做好的小刺猬蓋上濕布，醒發30分鐘
6.涼水上鍋蒸約18－20分鐘，豆包比饅頭小，而且中間有豆餡，所以蒸的時間比饅頭要短一些
7.關火後燜3分鐘再開蓋
實際操作：包的巧克力
請先 登入 以發表留言。