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原創：angra5884

用料

低筋麵粉 130g

可可粉 20g

糖粉 60g

黃油 80g

雞蛋 25g/半只

杏仁瓦片 30g

香草香精 1/8小勺

做法

1-低筋麵粉加入可可粉20g，攪拌均勻後備用

2-黃油需要融化，這裡採用隔水加熱法，也可以採用微波爐解凍融化，切記不可以直接上鍋加熱。這裡聲明一下，融化成液態是不正確的！ ！

3-將半隻雞蛋打散，分次加入黃油糊內，每次加入少量蛋液後，與黃油充分攪拌融合，再次加入少量蛋液攪拌，直到全部加完。

4-在黃油蛋液糊內，加入香草香精1/8小勺，充分攪拌均勻。

5-將黃油蛋液糊加入可可麵粉內，同時加入杏仁瓦片30g。充分柔勻，最終形成光滑巧克力麵團。

6-輕輕將麵團定型為需要的長條形狀，將麵條包裹烘焙油紙，進入冰箱冷凍室內，冷凍30分鐘定型。

7-取出切0.5cm厚度片狀，放置在鋪好油紙的烤盤上。

8-烤箱190度上下預熱15分鐘即可。切好的餅乾即可放入預熱後的烤箱內，190度上下加熱12分鐘。

黃油要室溫軟化，整形可借助方形模具